Nu de multa vreme am descoperit ca dovleceii sunt noua mea pasiune (culinara, bineinteles… sa nu trezim gelozii nefondate), asa incat incerc sa ii molipsesc si pe altii cu ea. Pot fi gatiti in felurite moduri si constituie un excelent produs de baza in dietele vegane, chiar si raw-vegane.
O prima reteta pe care vreau sa o impartasesc este una pe cat de simpla pe atat de gustoasa: dovlecei pane.
E o reteta care poate fi adaptata foarte usor si servita fie ca garnitura ori ca aperitiv alaturi de sosuri pe baza de usturoi sau rosii.
Urmatoarea reteta de incercat de pe lista: paste din dovlecei. O reteta 100% raw care mi-a starnit curiozitatea si pofta.
Pana atunci sper sa va placa si sa incercati reteta noastra de dovlecei pane, numai buna pentru perioada verii.

Ingrediente:
3 dovlecei
2 oua
faina
pesmet
sare
piper
ulei

Dovlecei pane cu sos tzatziki

Preparare (20 min):
Dovleceii se spala si dupa preferinte se curata sau nu de coaja. (Eu personal ii prefer cu tot cu coaja pentru ca isi pastreaza mai bine forma).

Se taie rondele, se sareaza si se condimenteaza ca niste snitele, cu piper (plus alte arome daca se doreste), dupa care se lasa la “transpirat” minim 10 minute (suna amuzant dar ideea e ca sarea de pe dovlecei sa scoata o parte din apa din ei).

Dovlecei pane cu sos tzatziki

Intre timp, pregatim compozitia de snitele. Pregatim ouale ca pentru omleta, adaugam putina sare, un strop de lapte si putina faina astfel incat sa avem la final o compozitie asemanatoare celei de clatite. Separat mai pregatim o farfurie cu faina si inca una cu pesmet.

Rondelele de dovlecei se trec prin compozitii in urmatoarea ordine: faina, oua, pesmet apoi se aseaza in tigaie la prajit in uleiul incins in prealabil.
se prajesc pe o parte si pe alta pana capata o culoare aurie apoi se scot din ulei si se aseaza pe o farfurie tapetata cu servete absorbante de bucatarie.

Se pot servi atat calzi cat si reci sau la temperatura camerei. Sunt la fel de gustosi!

Noi i-am incercat in combinatie cu sos tzatziki racoritor, facut tot in casa, cu care se imbina perfect! Aici aveti si reteta de sos tzatziki: pacatedulcisarate.ro/reteta-tzatziki

Dovlecei pane cu sos tzatziki

Pofta buna!

Dovlecei pane cu sos tzatziki

Lasa un comentariu

comentarii